脂質: 12.9g 糖質: 13.2g タンパク質: 3.2g （1人分あたり）

材料 （４人分）

• ココナッツミルク

  200ml

• 卵

  3個

• だし汁

  250ml

• しょうゆ

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• むきエビ

  8尾

• 銀杏

  4個

• 椎茸

  4個

• みつ葉

  少々

作り方

• ① ボウルに、卵3個を割り入れてほぐし、ココナッツミルク、だし汁、しょうゆ、塩をよく混ぜ合わせる。

• ② 器に、むきエビ、銀杏、椎茸を入れ、①を静かに注ぎ入れる。

• ③ 湯気が上がった蒸し器に②を置き、フタを少しずらした状態で10分～15分中火で蒸す。

• ④ 蒸しあがったら取り出し、みつ葉をのせたら完成。

★美味しくするポイント★