脂質: 15.1g 糖質: 10.8g タンパク質: 1.0g （1人分あたり）

材料 （2人分）

• 茄子

  1本

• 鷹の爪

  少々

• ココネクタス

  大さじ1

• 酢

  大さじ3

作り方

• ① 茄子は斜め薄切りにし、塩水にさらしてあく抜きをしておく。

• ② 漬けタレを作る。（ココネクタス1：酢3：鷹の爪） ※配合割合はお好みで調整してみてください。

• ③ 茄子は水けをふき、ナチュレオで素揚げする。

• ④ 揚げた茄子からタレに漬ける。

• ⑤ 30分ほど置くと味がしみて食べごろです。