potato salad

ココナッツフラワーで簡単ポテトサラダ風

ココナッツフラワーで簡単ポテトサラダ風

脂質: 12.0g 糖質: 30.4g タンパク質: 4.1g (1人あたり)

材料 (約4人分)

  • ★ココナッツフラワー

    40g

  • ★豆乳(無調整)

    100ml

  • ★水

    50ml

  • ★ココマヨネーズ

    80g

  • ★粉チーズ

    大さじ1

  • ★粉ゼラチン

    10g

  • 2個

  • ベーコン

    4枚

  • アスパラガス

    2本

  • ナチュレオ

    大さじ1

  • 塩コショウ

    少々

作り方

  • ① ゆで卵を2個作っておく。

  • ② ボウルに★の材料を上から順番に混ぜていく。

  • ③ ベーコン。アスパラガスを切る。※アスパラガスは細かく切れば下茹では不要。

  • ④ フライパンにナチュレオを入れ、③と塩コショウを加えて炒める。

  • ⑤ みじん切りにしたゆで卵と④を炒めたオイルも一緒にボウルに入れ、混ぜ合わせて完成。

★美味しくするポイント★

※お好みでブラックペッパーやバジルをかければぐっと大人味になり、ココマヨネーズを増やすとなめらかに仕上がります。具材やトッピングを変えてお楽しみ頂けます♪