ボーンブロススープ
スープ料理やソースのベースに
生命維持に必要な全ての栄養がバランスよく吸収できます
【材料】
- 玉ねぎ1個
- 人参1本
- セロリ一本
- 牛骨500g
【手順】
- 野菜はお鍋に入るサイズに切って入れます（切らなくても最後にはバラバラになります）
- 水をお鍋一杯に加えます
- 圧力鍋で1時間、もしくはとろ火で24時間、加熱します
- スープができたら使わない分は容器に小分けします
- 骨は新しい野菜を加えてもう一度スープを摂ることができます（2回目でバラバラになります）