夏野菜の美味しさを、ひと皿に
夏野菜ごろごろ プレミアスープカレー
旬の夏野菜をたっぷり味わえる、彩り豊かなスープカレーです。
プレミアを加えることで、スパイスの香りと野菜の甘みがやさしく調和し、最後まで飲み干したくなる味わいに。
暑い日こそ食べたくなる、身体も心も元気になる一皿です。
材料
4人分
なす
1本
黄パプリカ
1個
セロリ
1/2本
トマト
1個
オクラ
6本
ナチュレオプレミア
大さじ3
ココネクタス
大さじ2
天然ペプチドだし
小さじ3
水
500ml
ローリエ
2～3枚
カレー粉
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
パセリ
少々
作り方
1
野菜はすべて食べやすい大きさに切る。なすは水にさらし、オクラはさっと茹でてから切る。
2
鍋にナチュレオプレミア（分量外）を熱し、なす、パプリカ、セロリを軽く炒める。
3
水、ナチュレオプレミア、ココネクタス、ペプチドだし、ローリエを加え、少し煮る。
4
③にカレー粉、トマトを加え、さらに煮る。
5
最後にオクラを加え、塩、胡椒で味を整える。
6
器に盛りつけ、パセリを散らして完成。