梅のみぞれハンバーグ
2024年8月
＼ガツンとメイン料理／
〈材料〉3人分
◎合い挽き肉 350ｇ
◎塩こしょう、ナツメグ、ブラックペッパー 各少々
◎ココナッツフラワー 大さじ2
◎卵 1個
◎大葉 5枚（千切りにしておく）※少しトッピング用に取っておく
・玉ねぎ 1/4個
(ソース)
☆バター 10ｇ
☆醤油 大さじ1
☆ココネクタス 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆ナチュレハニー 小さじ1
・大根おろし 適量
・梅肉 4個（種を取ってペースト状にしておく）
・ナチュレオ 適量（焼き用）
〈作り方〉
①玉ねぎをみじん切りにし、柔らかくなるまで炒めて冷ます。
②ボウルに①と◎を入れ、よく捏ねる。楕円形に形成し中央をくぼませる。
③フライパンにナチュレオを入れて中火で熱し、②を並べて焼く。
２～3分程焼き、焼き色が付いたらひっくり返す。
④大さじ3の水（分量外）を回し入れて蓋をし、弱火～中火で蒸し焼きにする。
（竹ぐしをさして、肉汁が透明になればOK。お皿に移す）
⑤同じフライパンに、ソースの★の調味料を全て入れ煮詰める。
⑥ハンバーグに、大葉、大根おろし、梅、ソースを掛けて完成。
★ポイント
梅と大葉がアクセントに☆彡
さっぱりとお召し上がりいただける1品です。
【成分表】1人分あたり
糖質：9.1g
脂質：25.3g
たんぱく質：24.2ｇ
プライマルマーク表記について
穀物や豆類を含まない、古代の食習慣を反映したレシピには「プライマルマーク」を表記しています。