有機カプレオ

TASTE

入れても、コーヒーはコーヒーのままです

無色透明で、とろみがありません。瓶をかたむけると、水のようにさらっと出ます。口に入れたあとも、油の膜が残る感じがほとんどありません。

コーヒーに入れると、はじめは表面に薄く広がります。かき混ぜると馴染みます。ミルクを泡立てる道具をお持ちなら、それで混ぜると、すぐに馴染みます。

はじめは小さじ1杯から。冷たい飲みものでも、さらっとしたまま混ざります。

和食にも使えます。味噌汁にひとまわし、冷ややっこに少し。だしの香りを邪魔しません。

MORNING

朝ごはんの支度を、一手で

270gの瓶で、小さじ1杯なら約54回分。朝に1杯ずつなら2か月ほどです。1回あたり約52円になります。

コーヒーに入れて、それだけで出かける朝があってもいいと思います。朝の支度を一手で済ませるための道具として、置いていただけたらと考えています。

HOW TO

まずは、小さじ1杯から

特別な準備は要りません。今日の一杯に、ひとさじ足すだけです。

1. まずは小さじ1杯から。いつもの飲みものに入れて、数日つづけてみてください。
2. 慣れてきたら大さじ1杯まで。ご自身が心地よいと感じる量を見つけていただくのがよいと思います。
3. かける、混ぜる、で使います。加熱調理には使えません。できあがった料理や飲みものに、そのままどうぞ。

こんな場面で

ORIGIN

一本の木から

南の島では、ココナッツは命の木と呼ばれてきました。実は食べものになり、油になり、殻は器になり、葉は屋根になる。ひとつも無駄にせず、暮らしのすみずみまで使われてきた木です。

SKKがずっと向き合ってきたのも、この一本の木でした。ココナッツオイルも、ココナッツミルクも、そしてカプレオも、すべてはこの実から生まれています。

かたい殻を割ると、白い果肉があらわれます。カプレオは、この果肉から生まれます。

その土地の人たちが長いあいだあたりまえに続けてきたことを、できるだけそのままの形で、日本の食卓へ運んでいます。

COCONUT

出発点は、圧搾で搾ったココナッツオイルです

カプレオは、圧搾で搾ったココナッツのオイルを出発点にしています。ココナッツ100%で、パーム核は混ぜていません。溶剤も使いません。産地はフィリピンです。

市場には、ココナッツ由来だけでなく、パーム核油由来のものもあります。原料の違いだけで一律に優劣が決まるものではありませんが、SKKでは創業以来大切にしてきたココナッツへの思いから、100%ココナッツ由来の原料を選んでいます。

原料の由来をはっきりさせたうえで、SKKが納得できるものだけをお届けしています。

ORGANIC

離れた場所の作り手が、ひとつのチームになる

カプレオは、ひとつの工場だけで生まれる油ではありません。ココナッツを育てる人がいて、実を搯る人がいて、油を仕上げる人がいて、日本へ運んで瓶に詰める人がいます。住む場所も、仕事の中身も、それぞれ違います。

有機認証を受けるというのは、その全員が同じ基準で動き、同じ形で記録を残すということです。

• 有機の原料と一般の原料を、どこでどう分けて扱ったか
• どの農園のどの区画から来た原料か
• 受け渡しのたびに、誰が何を確かめたか

これは、ひとりでは成立ちません。どこかひとつの工程で記録が途切れれば、その先にいる全員の仕事が有機としては扱えなくなります。逆に、全員が続けているあいだは、互いの仕事が互いを支えます。

有機認証は、国や市場ごとに基準があります。日本には有機JAS、ほかの国にはその国の制度があり、求められる記録や検査の形もそれぞれ違います。産地の作り手たちは、そのたびに同じ問いに答えることになります。どこから来た原料か、誰が何を確かめたか、記録は続いているか。

農園と、搯り手と、工場と、運ぶ側。普段は別々に働いている人たちが、ひとつの商品をめぐって同じ規則でつながる。SKKが価値を感じているのは、この部分です。

有機カプレオが受けているのは、そのうち日本の制度である有機JASです。農林水産省に登録された第三者機関（登録認証機関）が、基準を満たしているかどうかを実際に確かめます。名乗るだけでは使えません。ただ、有機認証が示しているのは、中身の優劣ではなく、そこに至るまでに何人もの手がどう揃ったかです。

品質のために決めていること

CAUTION

お使いになる前に

安心してお使いいただくために、お読みください。

1日の目安量	決まりはありません。小さじ1杯（約5g）から始め、慣れてきたら大さじ1杯（約15g）程度まで。270gの瓶で、小さじ1杯なら約54回分、大さじ1杯なら約18回分です。ご自身が心地よいと感じる量でお使いください。
保存方法	直射日光を避け、暗く涼しい場所で保存してください。開封後も同じです。冷蔵庫に入れる必要はありません。
開封後	キャップをしっかり閉め、なるべく早めにお使いください。

PRODUCT INFORMATION

製品情報

商品名	有機カプレオ
名称	食用油脂（ココナッツ由来です）
原材料名	中鎖脂肪酸油
内容量	270g
賞味期限	枠外下部に記載
保存方法	直射日光を避け、暗く涼しい場所で保存してください。
原産国	フィリピン共和国
販売元	アルティ株式会社
認証	有機JAS認証取得

Q & A

よくあるご質問

ラベルの名称欄に、ココナッツと書かれていません。ココナッツ由来ですか。

ココナッツ由来です。名称欄は食品表示のきまりに沿った書き方をしているため、原料の名前がそのまま入りません。原材料はココナッツ100%で、パーム核は混ぜていません。ご不安なときは、原産国と原材料名の欄をあわせてご覧ください。

加熱できますか。

加熱調理にはお使いいただけません。火からおろした料理や飲みものにかけてお使いください。加熱中の鍋やフライパンには入れないでください。

のどがイガイガすることがあります。

温かい飲みものに入れたときに起こりやすいようです。ホットのときは量を少なめにするか、少し冷ましてから入れてみてください。冷たい飲みものではほとんど起こりません。

コーヒーに入れると油が浮きます。

入れた直後は表面に広がります。スプーンでよく混ぜると馴染みます。ミルクを泡立てる道具をお使いになると、より早く馴染みます。

冬に固まりませんか。

一年を通して液体のままお使いいただけます。気温が下がって白く固まるのは、ラウリン酸を多く含むココナッツオイルの性質です。カプレオはその性質を持ちません。

ココナッツの香りはしますか。

香りやクセはほとんどありません。コーヒーや和食など、素材の香りを大切にしたいものにもお使いいただけます。