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レシピ · ピリナッツ
温野菜のピリナッツオイルがけ
素材の甘みとコクを楽しむ、温かなごちそうサラダ。
野菜は、蒸すことでまた違ったおいしさに出会えます。
ブロッコリーのほどよい歯ごたえ、カリフラワーのやさしい味わい、かぼちゃのほくほくとした甘み。
そんな彩り豊かな温野菜に、ナチュレオプレミアとピリナッツを組み合わせました。
ココナッツ特有の香りが気にならないナチュレオプレミアが野菜本来の風味を引き立て、粗く砕いたピリナッツがクリーミーなコクと心地よい食感を添えてくれます。
材料2人分
- ブロッコリー
- 100g
- カリフラワー
- 100g
- かぼちゃ
- 100g
- にんじん
- 1/3本
- ピリナッツ
- 20g
- ナチュレオプレミア
- 大さじ1
- レモン果汁
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
作り方
- 1
ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、かぼちゃは薄めのひと口大、にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 2
蒸し器に野菜を並べ、火が通るまで約8〜12分蒸す。野菜によって火の通り方が異なるため、柔らかくなったものから取り出す。
- 3
ピリナッツは半量を粗く刻み、残りは半分に割る。
- 4
ナチュレオプレミアにレモン果汁と塩を加えて混ぜる。
- 5
温野菜を器に彩りよく盛り、④を回しかける。ピリナッツを散らし、お好みで黒こしょうを振って完成。
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