レシピ · ピリナッツ
かぼちゃフィナンシェ
素材のおいしさが広がる、しっとり贅沢な焼き菓子。
かぼちゃの自然な甘みと、ピリナッツの豊かなコクを楽しむ、ちょっと特別なフィナンシェ。
バターの代わりにナチュレオプレミアを、小麦粉の代わりにココナッツフラワーを使用。ナチュレハニーでやさしい甘みを加え、素材の持ち味を活かして焼き上げます。
仕上げに散らしたピリナッツは、香ばしさと食感のアクセント。しっとりとした生地との組み合わせが、ひと口ごとに異なるおいしさを生み出します。
材料8個分
- かぼちゃ
- 100g
- ナチュレオプレミア
- 70g
- ナチュレハニー
- 50g
- 卵白
- 2個
- ココナッツフラワー
- 20g
- ピリナッツ
- 適量
作り方
- 1
かぼちゃを柔らかくなるまで茹でる。ペースト状にし、ナチュレオプレミアを混ぜ合わせる。オーブンを190℃に予熱する。
- 2
ボウルに卵白、ナチュレハニーを入れ混ぜ、ココナッツフラワーを加え更に混ぜ合わせる。
- 3
①と②を混ぜ合わせ、型に流す。
- 4
砕いたピリナッツを上にのせ、190℃のオーブンで15分程焼いたら完成。
注意事項焼きたては崩れやすいので、ご注意ください。
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