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レシピ · ピリナッツ

かぼちゃフィナンシェ

素材のおいしさが広がる、しっとり贅沢な焼き菓子。

かぼちゃの自然な甘みと、ピリナッツの豊かなコクを楽しむ、ちょっと特別なフィナンシェ。
バターの代わりにナチュレオプレミアを、小麦粉の代わりにココナッツフラワーを使用。ナチュレハニーでやさしい甘みを加え、素材の持ち味を活かして焼き上げます。
仕上げに散らしたピリナッツは、香ばしさと食感のアクセント。しっとりとした生地との組み合わせが、ひと口ごとに異なるおいしさを生み出します。

材料8個分

かぼちゃ
100g
ナチュレオプレミア
70g
ナチュレハニー
50g
卵白
2個
ココナッツフラワー
20g
ピリナッツ
適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを柔らかくなるまで茹でる。ペースト状にし、ナチュレオプレミアを混ぜ合わせる。オーブンを190℃に予熱する。

  2. 2

    ボウルに卵白、ナチュレハニーを入れ混ぜ、ココナッツフラワーを加え更に混ぜ合わせる。

  3. 3

    ①と②を混ぜ合わせ、型に流す。

  4. 4

    砕いたピリナッツを上にのせ、190℃のオーブンで15分程焼いたら完成。

注意事項焼きたては崩れやすいので、ご注意ください。

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